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Pastèque

Pastèque


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Le melon d'eau

La pastèque, fruit célèbre et très frais, aimé en saison estivale, est le nom commun de la pastèque, appartenant à la famille des cucurbitacées et classée sous le nom de citrullus. La plante est cultivée dans différentes parties du pays, avec une concentration dans des villes telles que Ferrare et Reggio Emilia dans le nord de l'Italie, et Foggia, Caserta et Lecce dans le sud. Bien que la pastèque soit répandue dans une grande partie du sud. Il est cultivé exclusivement pour les gros fruits rouges, enrobés de la peau verte typique. Son fruit est une grosse baie, également appelée par le nom de peponide. Sa culture se prête à des zones caractérisées par un climat chaud et tempéré, sans humidité excessive. En particulier, le fruit pousse et se développe de manière adéquate dans les zones épargnées par la pluie pendant la phase de maturation. En fait, la pastèque aime beaucoup plus la chaleur que les autres fruits et est très sensible au gel.


Terre

Le sol préféré pour la pastèque est un sol meuble ou de texture moyenne qui est également profond et riche en matière organique. Le moment opportun pour le travail du sol, à une profondeur de 40 centimètres ou un peu moins, tombera à la fin de la saison estivale. Un moment propice pour profiter de l'humidité de l'automne suivant, ainsi que du précieux effet structurant qui suit l'alternance des phases de congélation et de décongélation. Par la suite, à partir de février, nous continuerons les opérations de raffinement afin d'éliminer la présence désagréable de mauvaises herbes et de préparer le lit pour les semis.


Fertilisation

Une bonne fertilisation pour la pastèque sera effectuée en tenant compte du fait que le fruit est caractérisé par des besoins nutritionnels élevés. Par conséquent, au moins 3 quintaux de fumier ou de compost seront nécessaires pour chaque 100 mètres carrés de culture, à enfouir dans la période précédant la création du lit de semence.


Associations, chiffre d'affaires

La pastèque se marie très bien avec d'autres légumes, comme les oignons, les carottes et les épinards, mais aussi avec les pois, la laitue et les tomates. Il est conseillé de ne pas reproduire une culture de pastèque sur le même sol avant que trois ans ne se soient écoulés par rapport au précédent, afin de favoriser le reste du sol et d'éviter l'apparition de maladies des plantes.


Semis

Il fonctionne dans des trous ou en postarelle, qui ont un diamètre d'environ 10 centimètres et environ 4 centimètres de profondeur. Pour les grandes cultures, des distances de deux mètres entre les rangs et d'environ un mètre et demi dans la même rangée seront maintenues. Ensuite, 5 graines seront placées à l'intérieur de chaque sillon à une profondeur d'environ 3 centimètres et il sera pris en compte qu'environ 50 grammes de graines seront nécessaires pour 100 mètres carrés de champ.

Quant à la culture en plein champ, elle est semée début mars et récoltée entre mi-juillet et fin août. Il est également possible d'anticiper les opérations d'un mois, semis entre les derniers jours de février et début mars en terre, ou dans des pots de tourbe spéciaux. Dans ce cas, les vendanges auront lieu entre la mi-juin et les derniers jours de juillet.


Arrosage

L'irrigation de la pastèque sera d'une extrême importance dans les zones caractérisées par une forte sécheresse ou dans d'autres qui connaissent des saisons défavorables. Cependant, l'arrosage ne doit pas être excessif, afin de ne pas altérer les principales caractéristiques organoleptiques de la pastèque telles que sa durée de conservation et le taux de fructose. Dans le sud de l'Italie, après éclaircie jusqu'à fin juin, environ sept arrosages seront effectués. Après le mois de juin, période qui coïncide avec la phase finale du cycle de production, l'irrigation doit être limitée afin d'éviter les problèmes de fractionnement du fruit et la perte de saveur.


Taille

Vous pouvez agir avec certaines opérations pour faciliter le développement de la plante, notamment dans une culture en jardin familial. Pour augmenter la quantité de fructification, mais aussi sa précocité, il est conseillé de recouvrir la pousse principale après la quatrième feuille, afin de favoriser l'émission ultérieure de fleurs femelles dans les pousses secondaires.


Parasites

Les ravageurs les plus courants qui peuvent causer de graves dommages à la pastèque sont le mildiou, qui attaque heureusement dans de rares cas. Plus fréquemment, cependant, il y a des infestations de cladosporiose et d'oïdium. Parmi les parasites animaux les plus gênants, on se souvient plutôt du grillotalpa, du coléoptère, des nématodes et des pucerons.


Variété

Les variétés de pastèque les plus courantes, entre italiennes et étrangères, sont: la municipalité de Romagne, ronde avec une peau vert clair striée de bandes vert plus foncé. Le Sugar baby, d'un vert plus homogène, de forme ronde et de petite taille. Le Charleston Grey allongé et légèrement incurvé, de couleur vert clair. Le Klondike, également allongé mais plus grand que le précédent, à la peau rayée verte et blanchâtre.


Pastèque: Propriétés

La pastèque contient une quantité importante d'eau, de sels minéraux tels que le magnésium et le potassium, et des vitamines, en particulier C, B et B6. Il a un faible apport calorique, il convient donc aux régimes hypocaloriques et possède également une riche présence de la substance antioxydante importante des caroténoïdes, typique des fruits et légumes rouges et oranges.



La pastèque est un légume typique des régions tempérées-chaudes, pas excessivement humides. L'absence de pluie pendant la phase de maturation des fruits est d'une grande importance.

il nécessite des sols de texture moyenne, même meubles, bien structurés, riches en matière organique, pourvus d'un bon drainage. Le pH optimal est compris entre 5,5 et 6,5. La pastèque nécessite une culture du sol en profondeur (30-40 cm), réalisée de préférence à la fin de l'été, pour mieux exploiter l'humidité automnale et l'effet structurant de l'alternance gel / dégel. En février, les processus de raffinement sont effectués pour détruire les mauvaises herbes qui se sont développées entre-temps et préparer le lit de semence.


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Les meilleures variétés de pastèques

Il existe plusieurs catégories de pastèques. Il est important de comprendre les variétés qui entrent dans chaque catégorie. De cette façon, vous saurez quelle option choisir pour chaque occasion.

1. pique-nique à la pastèque

via youtube.com (ohhowhappygardenener)

Ces pastèques sont de la taille parfaite pour un pique-nique où de nombreuses personnes se rassembleront. Ils pèsent généralement entre 16 et 45 livres et mettent 80 jours ou plus pour atteindre leur pleine maturité.

Certaines variétés de pastèques de pique-nique sont:

  • Charleston Grey
  • Diamant noir
  • Jubilé
  • Tout doux
  • Pourpre doux

2. pastèques orange

Le nom donne cette catégorie. Vous savez que vous avez trouvé une pastèque qui entre dans la catégorie «orange» à cause de sa pulpe d'orange.

Ces variétés peuvent avoir ou non des graines. Tout ce qui vous convient le mieux. Les types de pastèques orange sont:

  • Le roi du désert
  • Tendergold
  • Enfant jaune
  • Poupée jaune

3. Pastèques sans pépins

Les pastèques sans pépins sont une excellente option si vous détestez cracher ces graines ennuyeuses. Sachez que les pastèques sans pépins ont de petites graines plus difficiles à remarquer.

Ces pastèques pèsent généralement entre 10 et 20 livres et mettent 80 jours ou plus à mûrir. Les variétés de pastèques sans pépins sont:

  • La reine des coeurs
  • Le roi de cœur
  • Valet de cœur
  • Millionnaire
  • Nova

4. pastèques au réfrigérateur

Ce type de pastèque est souvent appelé la "pastèque la plus froide" car elle peut être conservée au réfrigérateur et suffit pour une ou deux personnes. Les pastèques de cette catégorie ne pèsent généralement que cinq à quinze livres.

La variété la plus courante de ce type de pastèque est celle du sucre pour bébé. C'est petit et c'est un excellent choix si vous voulez essayer la pastèque mais ne prévoyez pas de nourrir une foule. Cette variété se glisse également facilement dans votre réfrigérateur.


Causes de la division de la pastèque

Il existe certaines causes de fractionnement de la pastèque. La cause la plus fréquente d'une pastèque qui éclate est un arrosage irrégulier. Qu'il s'agisse de mauvaises pratiques d'irrigation ou de sécheresse suivie de fortes pluies, une accumulation excessive d'eau peut exercer une pression sur les fruits. Comme pour le craquage des tomates, lorsque les plantes absorbent trop d'eau trop rapidement, l'excès d'eau va directement au fruit. Comme la plupart des fruits, l'eau représente un pourcentage important du fruit. Lorsque le sol devient sec, le fruit forme une peau serrée pour éviter la perte d'humidité. Cependant, une fois qu'une poussée d'eau soudaine revient, la peau se dilate. En conséquence, la pastèque éclate.

Une autre possibilité, en plus de l'eau, est la chaleur. La pression de l'eau à l'intérieur du fruit peut s'accumuler quand il fait trop chaud, provoquant la division des melons. Une façon d'aider à atténuer les fissures consiste à ajouter du paillis, ce qui aidera à retenir l'humidité dans le sol et à isoler les plantes. L'ajout de revêtements ombragés pendant les périodes de chaleur excessive peut également aider.

Enfin, cela peut également être attribué à certains cultivars. Certaines variétés de pastèques peuvent simplement être plus sujettes à la division que d'autres. En fait, de nombreux types de croûte mince, comme Icebox, ont même été surnommés "melon explosif" pour cette raison.


Programme d'engrais pastèque

Il n'y a pas de calendrier fixe d'engrais pour la pastèque. La fertilisation est déterminée par les conditions actuelles du sol et, par la suite, par le stade de croissance de la pastèque. Par exemple, est-ce un semis émergent ou est-il en fleur? Les deux stades ont des besoins nutritionnels différents.

Lors de la fertilisation des plantes de pastèque, utilisez un engrais azoté au début. Cependant, une fois que la plante commence à fleurir, nourrissez la pastèque avec un engrais à base de phosphore et de potassium. Les pastèques nécessitent beaucoup de potassium et de phosphore pour une production optimale de melon.


Collecte et stockage des pastèques

Collecter et conserver une pastèque est simple. Vous saurez que la pastèque est mûre de son ventre. Lorsque vous choisissez un cantaloup et vérifiez où il a été mis à la terre, si le cantaloup est blanc, il n'est pas mûr.

Cependant, si le cantaloup est blanc ou jaune, vous saurez qu'il est mûr et prêt à être récolté.

Lorsque vous voulez récolter une pastèque, coupez la tige près du fruit. Vous pouvez garder la pastèque non coupée pendant dix jours. Cependant, si vous coupez une pastèque, vous devrez bien l'envelopper dans du plastique et la conserver au réfrigérateur pendant quatre jours.

Vous savez maintenant comment cultiver, entretenir, récolter et conserver une pastèque. Maintenant, je veux vous entendre. Avez-vous des conseils sur la façon de faire pousser une grande pastèque sucrée? Nous serions ravis de les entendre!

Laissez-nous vos commentaires dans l'espace ci-dessous.


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Commentaires:

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